【檸檬茴香醃鮭魚】煙燻鮭魚

鮭魚含有豐富Omega-3,有加速血液循環,促進生陳代謝&美顏效果;加上檸檬飽含大量維他命C,聽說可以美白。

食完刁草檸香醃鮭魚早餐,都可以充滿自信啦!煙燻鮭魚讚啦!

食材(3 人份)12小時 難度★★★

材料
連皮鮭魚柳 1/2條
鮮刁草 200克 (蒔蘿又名洋茴香或刁草)
調味
橄欖油 30毫升
粗海鹽 50克
糖 50克
橙皮 少許, 橙片 4片
檸檬皮 少許, 檸檬 4片

 

STEP

1. 將海鹽及黃糖混合,再和橄欖油、橙、檸檬皮一起塗抹在鮭魚上。

2. 將鮭魚放在器皿內,並將橙及檸檬片、刁草鋪在鮭魚有皮的一面上,以保鮮膜覆蓋好置冰箱冷藏層空間。

3. 醃約8小時。然後將鮭魚反轉,再醃8小時。

4. 吃前將醃料抹走,即可去皮切薄片享用。

排序方式
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