．商品名稱：紅鰷石斑魚
．內容物名稱：紅鰷石斑魚
．食用方式：充分加熱煮熟即可食用
．食品添加物：無
．產地：峇里島
．保存期限：冷凍-18℃保存2年
．保存方式：請置於冷凍-18℃保存
．配送方式：新竹物流/黑貓宅急便配送
．製造廠商或國內負責廠商名稱：一二三愛地球實業有限公司
．製造廠商或國內負責廠商電話號碼：07-8415008
．製造廠商或國內負責廠商地址：高雄市苓雅區四維四路2號4樓之2
．投保產品責任險字號：本產品已投保投保2千萬產品責任險
．食品業者登錄字號：E-159094974-00000-9
★ 產品履歷 ★
| 商品詳細規格 |
- 商品名稱：【峇里島】高級紅鰷石斑魚
- 其他規格：去鰓、去鱗、去肚
- 包裝數量：1尾/包
- 產地來源：峇里島
- 生凍熟凍：生凍
- 包裝方式：袋裝
- 保存/運送方式：-18°C以下/-18°C宅急便冷凍宅配
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- 注意事項：須充分加熱後食用，請勿生食。
- 過敏源警訊：魚類 (如有特殊體質者請依醫師指示)
- 本產品已投保台灣產物保險2000萬產品責任險。
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| 調理方式 |
| 薑蒜紅燒紅鰷石斑魚 食譜 - 首先切蔥段、蒜片、薑片..等等備用，魚記得把皮肉切開。
- 一點點的油熱鍋別太多(四分之三沙拉油、四分之一香油)。
- 蒜片先入爆香，再入蔥段，爆一下變成調味醬汁，再倒出來放一旁。
- 再來換同方式爆蒜片，再把魚放入一起煎，然後蓋鍋悶煎。
- 悶煎一下子後，開鍋翻面，魚兩面都要煎至一點金黃色。
- 金黃色後，接下來放入蔥尾巴，適量滾水餵煮後收汁。
- 滾水餵煮一下後，倒入醬油調味，魚湯跟醬油混和。
- 再撒一點點糖(別太多，怕會蓋住魚的鮮味)。
- 然後再加入適量辣椒，依照個人喜好放量，然後段煮約20秒鐘。
- 接下來可看個人口味願不願意放一些少量的米酒調味。
- 撒一點點白胡椒，再淋上剛剛放在一旁的蔥蒜調味醬汁。
- 完成後可以直接放盤子內直接上桌了。
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| 店長試吃後 |
- 薑蒜紅燒紅鰷石斑魚，店長可是花了不少時間去做，並選擇有加入米酒。
- 薑已經去腥，所以魚沒有腥味只有鮮甜的魚味。
- 鮮魚的甜味，有混加著三種味道，蒜味、薑味、酒味，整個就是超香。
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