仙草蜜曼波 

仙草：又稱涼粉草或涼粉。可清熱利濕、涼血解暑、解毒。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。

曼波魚皮充滿著許多膠原蛋白,Q彈好吃！無腥味，口感滑嫩！總之吃了你就知道有多美味啦～讚！　　　

食材 （1 人份）10 分鐘 難度★★

STEP
1. 曼波魚皮沖地包冰備用，準備一鍋水煮滾後將曼波魚皮下鍋，煮至透明狀即可起鍋。
2. 將水瀝乾後，放進冷水裡降溫。
3. 曼波魚皮降溫後即可撈出盛盤，加上仙草凍再淋上蜂蜜，加幾滴檸檬味道更有層次，就完成這道非常簡單的美味甜品