超軟嫩【骰子牛肉】

入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻!

肉香富嚼勁，脂肪分佈均勻，呈大理石花紋，

在家就能享受五星級的骰子牛肉。 

食材 （2人份）15 分鐘 難度★★

STEP
1.洋蔥切碎拌橄欖油浸泡骰子牛放在冷藏室1至3小時，放越久越嫩，放一個晚上也可以，洋蔥的酵素可以幫助肉質軟嫩。
2.乾鍋燒熱，燙鍋下醃漬的橄欖油(約一大匙即可)，每一面都煎到上色後轉到小火。
3.剩下的橄欖油可以油煎馬鈴薯片或是洋蔥片，香氣十足！
4.起鍋以後視個人喜好添加唐辛子，美味加倍。

※洋蔥的酵素可以軟化肉質，要是怕洋蔥味也可以使用蜂蜜來達到效果喔！